意外！と言われることが多いけど、
料理をすることは結構好きだ。

日ごろインスタで気になったレシピを保存して
時間があるときは、自炊するようにしている。

僕の家に来た人は口をそろえて言うが、
調味料のバリエーションは一般家庭を超えている！

最近はまっているのは、
アラジン製の無煙グリラーで卓上BBQをすること。
本当に煙がほとんど出ないから、不思議なものだ・・・


もちろん、外食も大好き！！

そんなわけで、先日久しぶりに
一宮に昨年OPENした、レストラン“Gris【グリ】” に行ってきた！！


（↑この写真はOPENしたばかりの頃））

フレンチと窯焼きローストが魅力のこちら。
オーナーシェフは、かつてブルーレマン名古屋の
料理長だった、丹羽シェフ！！

以前から丹羽さんの繰り出す料理の繊細さは有名だったけれど、
婚礼料理からレストランになったことで、
その魅力はさらに磨きがかかっている！



料理だけでなく、器や盛り付けも凄い！！



「この白子は美味かったなぁ～～」



フレンチの王道、フォアグラに和の鶏出汁が絶妙に絡む！



「この器、家にもほしいなぁ～～～」



締めに出てくる丹羽さんの特製カレーは、
かつて社員研修をブルーレマンでやっていたころ、
ふるまわれた、懐かしの味なのだ！！

ひとさらひとさら運ばれてくる料理に、
思わずため息がこぼれるし、自然と笑顔になる。

食べ進めていくと、

「まだお肉料理が来ませんように・・・」

なんて、コースが終わってしまうのが悲しくなるほど。

食は、人を笑顔にする！！
心からそう感じた、素敵な夜でした。



食の話に便乗して・・・・

月に一杯しか食べないと決めている（守れたことなし）
大好きなラーメンを、2月はたくさん食べてしまった・・・・

そんな中で美味しかった2杯を紹介！！



まずは東京新橋にある“谷瀬家”さん！

家系ラーメンはパンチが強い印象があるけど、
初めて食べる不思議なまろやかさが魅力！！

後からしったけど、学生時代にお世話になった先輩の
義理の弟さんが店主と知り、更にシンパシー！
東京に行った際は、ぜひ！！




お次は名駅中村区にある、“にぼしら～めん88”さん！！

その名のとおり、煮干しをたくさん使用しているスープは、
とってもコクがあり、麺とよく絡む！！
しかも食べていると、なんだか健康になる気がするから
一石二鳥なのだ！！
魚介系好きにはぜひ行ってほしい！


「3月は自分に厳しく、ちゃんと我慢します・・・」